司(si)機(ji)(ji)不(bu)吃早餐(can)也是(shi)不(bu)良習慣，因為不(bu)吃早餐(can)容易發(fa)生(sheng)低(di)血(xue)糖(tang)。如(ru)果(guo)司(si)機(ji)(ji)發(fa)生(sheng)低(di)血(xue)糖(tang)，就容易發(fa)生(sheng)車禍(huo)。有關部(bu)門針(zhen)對１２６名不(bu)吃早餐(can)的司(si)機(ji)(ji)進行(xing)調查(cha)，結果(guo)發(fa)現(xian)，其中(zhong)有２９％的司(si)機(ji)(ji)是(shi)由于(yu)低(di)血(xue)糖(tang)而發(fa)生(sheng)過交通事(shi)故的。
偏食(shi)(shi)會引起(qi)(qi)疲勞，還(huan)對(dui)駕駛員情緒有(you)所(suo)(suo)影響(xiang)，這個問(wen)題早已引起(qi)(qi)科學家的(de)(de)(de)(de)(de)注意。例如(ru)，缺(que)乏(fa)維生(sheng)(sheng)素Ｂ２時情緒不(bu)(bu)穩，缺(que)乏(fa)維生(sheng)(sheng)素Ｂ１２時丟三落(luo)(luo)四，尼(ni)克酸缺(que)乏(fa)時則(ze)情緒低(di)落(luo)(luo)、愛發脾(pi)氣(qi)。因此，應(ying)保持飲食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)平衡，做到多(duo)樣化。另(ling)外醫學發現，當脾(pi)氣(qi)不(bu)(bu)好、心(xin)(xin)煩意亂時可多(duo)吃(chi)含(han)(han)(han)鈣(gai)食(shi)(shi)品(pin)，因為鈣(gai)具有(you)安定情緒的(de)(de)(de)(de)(de)效果，牛奶(nai)、奶(nai)酪等乳制品(pin)以及小魚(yu)干等，都含(han)(han)(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)，不(bu)(bu)妨多(duo)吃(chi)。當心(xin)(xin)中(zhong)恐(kong)慌、壓力(li)重重時卻應(ying)多(duo)吃(chi)含(han)(han)(han)維生(sheng)(sheng)素Ｃ的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物，因為維生(sheng)(sheng)素Ｃ具有(you)平衡心(xin)(xin)理(li)壓力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)效果。當承(cheng)受強大(da)心(xin)(xin)理(li)壓力(li)時，身(shen)體會消耗約平常８倍以上的(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素Ｃ。所(suo)(suo)以，應(ying)盡可能(neng)地攝(she)取富(fu)含(han)(han)(han)維生(sheng)(sheng)素Ｃ的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物，如(ru)獼猴桃(tao)、鮮棗、柑桔、辣椒、西(xi)紅柿(shi)、菠菜等蔬菜水果。
人的一生有三(san)分之一的時(shi)(shi)間花在(zai)睡(shui)眠上，司機更應該注意好自己的睡(shui)眠時(shi)(shi)間，經調(diao)查有超過五成(cheng)的司機曾在(zai)開車的時(shi)(shi)候打過瞌睡(shui)，駕(jia)駛員每天必(bi)須保(bao)持6~8小時(shi)(shi)的健康睡(shui)眠，如長(chang)期睡(shui)眠不足，會導致神經衰弱。此外，由于駕(jia)駛室溫度較高(gao)，體(ti)液丟失較多，故平時(shi)(shi)還應多飲水(shui)。
連續加班開車的(de)(de)司機，要(yao)想(xiang)保持旺盛(sheng)的(de)(de)精力(li)，則不(bu)必拘(ju)于"晚餐要(yao)吃(chi)得(de)少"的(de)(de)說法，注(zhu)意攝取容易消化，不(bu)含過多熱量，具有豐富維生素和蛋白質的(de)(de)食物。事實上(shang)，晚餐吃(chi)得(de)太(tai)飽不(bu)行。但深夜饑餓時，司機還(huan)應吃(chi)些糕(gao)點(dian)、糖果來補(bu)充(chong)血糖，以防低(di)血糖導(dao)致(zhi)車禍的(de)(de)發生。
